CURA E MANUTENZIONE
Tutti i nostri prodotti sono stati progettati per durare nel tempo e sono stati selezionati con cura tra i produttori più importanti al mondo.
Mantenendo inalterate le proprie caratteristiche originali.
A garanzia di questa lunga durata, le nostre posate sono realizzate in acciaio inox 18/10 e le lame dei coltelli di acciaio martensitico.
Affinché la loro qualità si conservi nel tempo, vi segnaliamo alcune notizie utili tratte da una comunicazione dell'unione fabbricanti italiani di posateria e coltelleria in collaborazione con la federazione delle associazioni nazionali dell'industria meccanica varia e affini, del gennaio 2002.
Il biossido di cloro (cl02) inserito come disinfettante nell'acqua, presenta alcune controindicazioni quando l'acqua raggiunge temperature elevate oltre i 60° c. come avviene in lavastoviglie, poiché si ha la tendenza alla formazione di acido clorico (hc03) che è un agente aggressivo per gli acciai martensitici usati in coltelleria.
Già al primo lavaggio possono comparire segni di attacco corrosivo sulle lame e sui coltelli: piccoli punti di ruggine destinati a ingrandirsi.
Per minimizzare il problema è necessario, appena finito il lavaggio, estrarre dalla lavastoviglie i coltelli e passarli con un panno morbido, anche se asciutti.
Per gli utilizzatori professionisti, bar, ristoranti, mense, si consiglia l'installazione di un decloratore all'origine dell'impianto di lavaggio.
Ecco in sintesi i consigli per un corretto lavaggio delle posate in lavastoviglie:
Evitare l'utilizzo di detergenti alcalini, troppo aggressivi o contenenti cloro, e di prodotti abrasivi.
Lavare le posate immediatamente dopo l'uso; un prolungato contatto con alimenti tipo sale, aceto, uova, salsa di pomodoro, frutti acidosi, acqua ad alto contenuto di calcare possono causare macchie o corrosioni.
Se la posata, ha una parte di acciaio e il manico colorato caricatele nel cestello di lavaggio con la parte di acciaio rivolta verso il basso.
Togliere e asciugare le posate immediatamente dopo la fine del ciclo di lavaggio.